Uludağ Üniversitesi İngilizce Öğretmenliği Bölümünden 1997 yılında mezun olduktan sonra 19 yıl Doğu Akdeniz Üniversitesinde akademisyen olarak çalıştı. 19 yıla Proje-Tabanlı eğitim yaklaşımı üzerine yazdığı yüksek lisans tezini, üniversite içinde ve sivil toplum kuruluşlarında pek çok sosyal sorumluluk faaliyetini ve eğitimini sığdırdı. 2013 yılında Avrupa Birliği bursuyla Middlesex Üniversitesine gitti ve doktora çalışmaları için orada araştırmalar yaptı, pek çok bilimsel makaleleri yayınlandı. 2017 yılında Yabancı Dil Eğitiminde Yaratıcılık ve Yaratıcı Müfredat Geliştirme üzerine yazdığı doktora teziyle Yakın Doğu Üniversitesi Eğitim Fakültesi’nden mezun oldu. 2016 yılından beri Girne Üniversitesi Eğitim Fakültesinde Yardımcı Doçent olarak görev yapmaktadır. Ayrıca gönüllü olarak Girne 60+ Tazelenme Üniversitesinde yaşlı bireylerle “Masallarla Dönüşüm” isimli yaratıcı yazarlık, iletişim, psikoloji ve felsefe içeren atölye çalışmaları yapmakta onların topluma aktif katılımını destekleyici eğitimler vermektedir. Soykurt’un Yakın Doğu Üniversitesi Kültür Yayınlarından çıkan Kuzey Kıbrıs’ın Değerleri Serisi isimli değerler eğitimi çerçevesinde yaratıcı düşünme ve sosyal sorumluluk bilinciyle kaleme aldığı eserlerinden oluşan bir kitap serisi bulunmaktadır.